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未來餐飲企業采購的發展趨向-成都蔬菜配送

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未來餐飲企業采購的發展趨向-成都蔬菜配送

發布日期:2019-06-30 作者: 點擊:

 關于采購問題,在很多人的眼里看來是一個肥差,也是很多企業家討論的熱點話題,如何保證產品采購的質量、價格,采購管理機制該如何設定等等而作為遭遇“非典”沖擊和“蘇丹紅”事件之后的中國餐飲業,原材料采購管理問題更是困擾著諸多各餐飲企業的老總   俗話說“合久必分,分久必合”是事物發展的規律,我想中國餐飲業在經過八年的獨立蓬勃發展之后,又重新把“聯盟”作為企業發展的熱點,于是在餐飲業也逐漸興起了”聯合采購”,在此我也就餐飲業的“聯合采購”問題談談個人自己的看法。成都蔬菜配送|成都有機蔬菜配送|成都食品配送

  聯合采購是指多個消費者或多個企業具體采購某些產品的方式(過去有人稱之為“團購”),在香港餐飲行業發展起來已經有10多年歷史了,并對整個香港餐飲業的健康發展起到極 大的推動作用在國內很多行業部門為節省采購成本都在采用各種形式的聯合采購,如政府采購招標、學校食堂原材料等等,一方面對產品品質擁有系統的了解和監控,另一方面大大節省了采購成本,   同時提高了產品采購的售后服務,隨著改革開放的深入,中國酒店市場以其周轉快、效益好、稅收優、經營靈活、可適應不同層次消費需求等特點,進入持續快速發展的輝煌時期   酒店數量節節攀升,數以億萬計的酒店采購需求已經涌現,但長期以來,國內的酒店企業和酒店供應企業面臨著共同的困難:市場操作混亂和不規范、供貨渠道復雜、假冒偽劣用品濫市經營和回款不及時   隨著國家對酒店市場的整頓,酒店采購交易必須徹底拋棄暗箱操作,必須具有良好的信譽,必須進行規范操作,創造和開拓酒店采購市場的陽光作業地帶,面對困難,對于規模小而分散的酒店供應企業,無力抵御市場風雨   在這種情形下,規范就是力量,聯合就是生命,聯合采購是希望之路。酒店采購管理的現代化有賴于具有中國特色的酒店采購管理人的成熟;我們企盼有一批酒店專家和經理人及企業家共聚一堂,研究、探索、交流,”規范發展酒店采購”!

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