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成都蔬菜配送應該注意什么問題?這兩個問題不能忽視

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成都蔬菜配送應該注意什么問題?這兩個問題不能忽視

發布日期:2019-04-23 作者: 點擊:

食材配送行業目前處于魚龍混雜的時期,經常會出現食品安全的問題,造成這樣的情況主要是市場監管不到位,可是這個行業監管起來也是比較困難的,更多的是還需要企業自覺遵守,那么下面針對成都食堂配送應該注意的問題來進行闡述
  食材配送行業目前處于魚龍混雜的時期,經常會出現食品安全的問題,造成這樣的情況主要是市場監管不到位,可是這個行業監管起來也是比較困難的,更多的是還需要企業自覺遵守,那么下面針對成都學校配送應該注意的問題來進行闡述

  一,人。駕駛員是每天與食堂接觸最多的人,一定要培訓好,什么該做,什么不該做,輕拿輕放,重不壓輕,這些標準一定要灌輸到位,然后就是檢查這些標準有沒有到位。最重要的是食堂是我們的客戶,任何人不準跟客戶起沖突,這是紅線。


二,貨物。裝車核對,簽字出庫。送完后單據回收,容器回收。一切以單據為準,單據實物一致,避免麻煩。三,信息。配送前,哪些貨物臨時缺貨,配送過程中,貨物卸錯,配送后信息傳達溝通,一定要及時,并想好應急預案。

  除了上面所說的,質量,準時 之類的就不必說了,因為是必須的。但你必須知道,貨物質量不好或沒有按時送到這種事本身就是配送行業固有的風險,就算你管理得很好,失誤率只有萬分之一,那工作一萬次也還是會出現一次,管理很難盡善盡美,更何況貨品是生鮮。所以,客情維護很重要,尤其是近距離與你工作接觸的人員。比如,一個學校食堂的配送,校長你也許一個月結賬才見一次,而收貨的廚房人員卻相處。維護好這些廚房人員,工作中偶爾出現的一些失誤他們可以給你機會彌補,不會直接報給上級領導。對自己的工作要有高標準,但簡而言之關鍵是要在對你業務有決定權的客戶印象里你的工作是ok的。


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